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大米外观是分析大米品质的重要途径，主要从大米的粒型、整米粒数、垩白米粒数据、透明度等方面检测大米品质。对于这些参数的测定，传统的方式多是依靠人工完成，工序多、耗时，且人为影响因素大、准确性不高。所以为了提高大米外观检测的工作效率、准确性，减少对人力的使用，浙江托普云农科技股份有限公司研发的大米外观品质检测仪，该仪器能够通过扫描米粒的方式自动分析出各项外观指标，无需人工测量，测量速度快，工作效率高。
水稻遗传育种中，种子外观的筛选是小麦育种的基本程序，同时大米外观品质评价，对于水稻的加工品质，营养品质以及人类的健康具有深刻的意义。这款大米外观品质检测仪基本涵盖了稻米外观品质检测所需要测定的各项数据：可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等）。 其检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等。
大米外观品质检测仪可用于野外或实验室对种子大米外观形状的分析，是一款通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测的专业检测仪器。常用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。
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