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农业领域作物的稳产增收需要农药的辅助，但是农药一方面在稳定作物产量的同时一方面也会引起各种各样的危害，威胁到人们的健康安全。绿色农作物除了科学的种植还需要有针对性的管理，为了保证作物的安全性，全面的进行农残检测，以确保消费者的餐桌安全。便携式农药残留检测仪采用单片机对温度和时间等参数进行合理的控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行检测。

便携式农药残留检测仪主要用于果、蔬、茶、粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。特别适用于蔬菜生产基地和蔬菜专业户采摘前田前地头的速测，农贸批发市场、配送中心现场速测、超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前速测。适用于农产品无公害监督检测中心、工商部门、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测，监控上市果蔬残毒。

用便携式农药残留检测仪先对大量的样品进出境行初筛，然后才用仪器法对少量阳性样品进行定量分析，就可以大提高工作效率，节省大量人力物力，保障食品安全。

便携式农药残留检测仪采用的是酶抑制率法，可快速测定果蔬茶中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量。其检测原理是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫神经中枢和周围神经系统中乙酰胆碱酯酶的活性，造成神经传导介质的积累影响正常传导，使昆虫中毒，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农药残留的检测中。

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